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焼き菓子は仕込み都合で少量制作のため、前日の
午前中までにお電話かメールでお知らせいただければ
1カット(250円) から取り置き致します。


紅茶のムースといちじくのタルト
無添加のドライいちじくをアールグレイ
につけ込んだものをムースでまとめてます。


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栗のタルト、さらに栗の風味が残る作り方に変えました。
あと、コーヒーの入れ方、ペーパードリップからフレンチプレス式に変えました。
微細粉残りますが、紙のにおいがなくなりおいしくなったと思います。
そして、穀物コーヒー置きました。
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プルーンとナッツのタルト・・・
ピスタチオクリームにナッツ、プルーンを
赤ワインでコンポートしたものを入れ焼きました。
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